MALZEMELER: 4 KİŞİLİK
yarım kilo kuşbaşı (ufak doğranmış)
6.adet patlıcan
5.adet orta boy domates
6.adet sivri biber
1.baş sarmısak
15 adet arpacık soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2.yemek kaşığı domates salçası
1.tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanları soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 5 dakika bekletilir.Öncelikle güvecin altına
soğanlar ve etler serilir üzerine sudan sıkılarak çıkarılan patlıcanlar serilir daha sonra doğranmış
sivri biberler ve soyulmuş sarmısaklar güveç içine yerleştirilir.küçük küçük doğranmış
domatesler üzerine serilir ve bir kaşık yardımı ile bestırılarak domateslerin iyce ezilmesi
sağlanır.diğer tarafta bir tava içinde yağ, tuz,yarım çaybardağı su ve salça ezilerek 3 dakika
kadar pişirilir ve güvecin üzerine serilir.güveci alimünyum folyo ile sararak üzerine çatal ile
birkaç delik açılarak önceden 180 lik ısıtılmış fırnda bir saat pişirilir.
5-10 dakika dinlendikten sonra servis yapılır.
AFİYET OLSUN, SEVGİLERİMLE
MEBRURE AŞAN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder